武汉伢买菜要当心，甲醛蔬菜巧辨别！

 

甲醛这玩意儿啊，是种没颜色但特刺激的气体，在水、醇和醚里都能溶，工业上造塑料、橡胶啥的常用它，还能当防腐剂。

 

醛类嘛，平常能用来消毒，油漆里也会加点当助剂。所以刚刷完油漆的屋子，那股子刺激味就是它闹的。甲醛浓度有 40%的水溶液叫福尔马林，在医药上用得可多了，能防腐。不过有些坏家伙把它非法用在海产品和薯类蔬菜保鲜漂白上，这东西致癌嘞。

 

咱武汉的朋友去买菜的时候，咋晓得菜有没有喷甲醛呢？有经验的人说，最简单的就是拿起来凑近闻。要是有很明显的怪味，特别是那种刺激味，那这菜肯定不能要，十有八九含甲醛。有些菜喷的甲醛少，味就小些，但甲醛有个特性，会辣眼睛。你凑近闻的时候，要是眼睛觉得辣，那这菜也可能有甲醛。

 

看菜有没有甲醛，还能看外观。像土豆、藕要是颜色发白，就得小心是不是被泡过。要是莲藕从中间竖着切开，里面烂了外面不烂，那可能就是被甲醛溶液喷过了。

 

要是真买到有甲醛的菜，咋“消毒”呢？可以用清水使劲冲、长时间泡。甲醛这东西特容易溶在水里，还爱挥发。不过这方法也不能把菜上的甲醛全去掉。其实甲醛溶液更多是在海鲜、肉类这些食品上。要是买到有刺激味的甲醛食品，那可千万别吃，吃了搞坏身体划不来。